Arroz árabe con fideo y nuez
Arroz árabe con fideo y nuez
El otro día les conté que extrañaba el arroz marinero de mi mamá, y hoy revisando la página me di cuenta de que nunca les he pasado la de otro clásico de la casa (porque libaneses): arroz árabe con fideo y nuez. Este es el acompañante perfecto de toda la cocina libanesa, nosotros siempre lo comemos con el kippeh y las hojas de parra, aunque así solito con un poco de jocoque también es una estrella.
Además es súper fácil de preparar y rinde mucho, hasta le bajé su tupper a mi vecino que sufre mucho cuando me ve poner recetas de comida árabe en Twitter. Así que si tienen un poco de fideos y nuez en el refri, este es el momento para intentar una receta diferente. Les aseguro que les va a encantar.
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Ingredientes
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 50 gr de fideo cortado
- 50 gr de nuez picada
- 1 taza de arroz
- 1 diente de ajo
- 2 tazas de agua
- 1 cucharada de consomé en polvo
- jocoque para acompañar
Y se cocina así
- En una olla extendida, calienta el aceite y añade el fideo y la nuez picada, remueve por 2 minutos mientras se dora el fideo, añade el arroz y el ajo y dora por 2 minutos más
- Agrega el agua, la cebolla y el consomé y tapa hasta que toda el agua se haya consumido
- Sirve con jocoque
Pola
Me llamo Pola, no Paola y mi gran pasión en la vida es cocinar. Colecciono ediciones de Moby Dick y hablo de cine en la radio y en donde sea que me quieran oír.
