Brownies de cerveza con fresas y chocolate
Ingredientes
- 1/2 taza de mantequilla derretida
- 1 1/4 taza de azúcar
- 3/4 taza de cocoa en polvo
- 1 cucharadita de café soluble
- 1 cucharadita de sal
- 2 huevos
- 3/4 taza de harina
- 1/2 taza de cerveza
- 350 gr de fresas frescas
- 150 gr de chocolate semiamargo de repostería
Y se cocina así
- Precalienta el horno a 180ºC
- En un tazón grande, mezcla la mantequilla con el azúcar, la cocoa, el café y la sal
- Añade los huevos y la cerveza e integra
- Agrega la harina y mezcla sólo hasta que no haya grumos
- Pasa a una charola para brownies cubierta de papel aluminio; hornea durante 25 minutos o hasta que al insertar un palillo a 4 cm del borde, este salga con migajas pegadas, pero seco
- Saca del horno y deja enfriar por 10 minutos en la charola
- Saca con todo y el papel aluminio y coloca sobre una rejilla para que se enfríe por completo
- Mientras, desinfecta las fresas, quítales el tallo y pícalas
- Cuando el pan esté frío, coloca por encima las fresas en una sola capa
- Derrite el chocolate a baño maría y vacía sobre las fresas para que se peguen al brownie
- Deja reposar hasta que se endurezca el chocolate
- Corta los cuadritos con un cuchillo dentado caliente (puedes ponerlo bajo el chorro de agua caliente y secarlo con un trapo rápidamente)
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