Papitas a la mantequilla con Chipilo

papitas a la mantequilla con Chipilo

Papitas a la mantequilla con Chipilo

Con todas las recetas navideñas y de Thanksgicing que todavía les tengo que subir, hoy quería compartirles una guarnición fácil para acompañar cualquier platillo: papitas a la mantequilla con Chipilo. Esta es una receta que obviamente aplica todo el año, pero se las paso porque muchas veces no nos ponemos a pensar en detallitos como este. Además de fácil, esta receta de guarnición para Navidad es muy barata y rendidora.

Me encanta la mantequilla Chipilo porque está hecha 100% de leche de vaca y la marca lleva más de 70 años de tradición y sabor en la cocina mexicana. Si ustedes están en la CDMX, además de encontrarla en tiendas la pueden encargar en su tienda en línea. Yo en Puebla la conseguí en el súper. En una receta con pocos ingredientes como esta, es importante utilizar una mantequilla de calidad como esta.

@polacocina
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Ingredientes

  • 1 kg de papas cambray
  • sal
  • 1 barrita de 90 gr de mantequilla Chipilo
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharada de consomé en polvo
  • 6 cucharadas de perejil fresco picado

Y se cocina así

  1. Pon a cocer las papitas enteras  en suficiente agua con sal por 25 minutos.
  2. Calienta una olla extendida y derrite la mantequilla con el aceite de oliva.
  3. Añade las papitas escurridas y el consomé y cocina removiendo por 5-7 minutos.
  4. Agrega el perejil picado, remueve por 1 minuto y apaga el fuego; sirve de inmediato.

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