Pan brioche en máquina Cuisinart

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BÁSICOS FÁCIL DE HACER PAN junio 27, 2023

Pan brioche en máquina Cuisinart

Creo que no les conté que en la boda nos regalaron una máquina de pan Cuisinart, de la que le pones todos los ingredientes y le puchas unos botones y te sale tu pan ya horneado al cabo de unas horas. Es una maravilla y tiene muchas funciones pero por ahora solo hago esta todos los días. Así que se me ocurrió enseñarles a preparar un pan brioche en máquina Cuisinart en caso de que tengan una o estén pensando en comprarla.

Esta receta es para un pan de 1.5 lbs y se hace en el programa número 4 llamado también SWEET. En cuanto a qué tan dorado te gusta por fuera, yo uso siempre la opción DARK pero eso es según el gusto de cada quién. Díganme si les gusta esta idea de recetas para que me ponga a hacer más ¡porque al parecer se pueden hacer incluso mermeladas! Les dejo el dato.

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♬ Makeba – Jain

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Ingredientes

1/3 taza leche
90 gr mantequilla
3 huevos
1 cucharadita sal
1 1/2 cucharadas azúcar
1 1/2 cucharadas leche en polvo
2 3/4 tazas harina
6 gr levadura

Y se cocina así

Coloca en un recipiente la leche y la mantequilla y lleva al microondas por 30 segundos para que estén a temperatura ambiente.
Coloca el amasador en la cubeta de la máquina y agrega la leche con mantequilla, los huevos, la sal, el azúcar y la leche en polvo.
Agrega encima la harina y al final la levadura. Es importante que la levadura quede sobre la harina y no con los ingredientes líquidos.
Con el botón LOAF SIZE elige la opción de 1.5 lbs.
Elige el CRUST COLOR que desees. Yo siempre uso DARK.
Elige la opción SWEET en el menú, en mi máquina es el número 4.
Presiona START.
La máquina hará ruido cuando termine de amasar, en ese punto puedes retirar el amasador y dejar que continúe el ciclo, pero si no te importa quitarlo hasta que el pan estee horneado, también puedes desentenderte por completo. Solo toma en cuenta que dejará un orificio en su lugar.