Muffins de avena con cerezas

Muffins de avena con cerezas

Muffins de avena con cerezas

Ahora sí me aventé semanas sin subir recetas y es que la vida me tiene trabajando mucho para ver si en Navidad salgo de vacaciones. Pero también estoy tratando de llevar una dieta más saludable y como en la mañana siempre se antoja el pan dulce, quería intentar estos muffins de avena con cerezas que quedaron impresionantes.

Preparé 12 con la intención de vender 10 en el café pero seguimos en la casa y ya le dimos baje a la mitad. ¡Perdón! Así que les dejo la receta fácil de este delicioso desayuno con avena por si no alcanzan el suyo en el Black Cat Black Rabbit. ¡Aquí les va!

Si les gusta esta receta de Muffins de avena con cerezas

Si les gusta esta receta de muffins de avena con cerezas, también les pueden interesar:

Apoyen la causa

¡No olviden que ya pueden adquirir mi ebook de cocina mexicana en Amazon!

Y ya que están aquí, quisiera comentarles que este blog sobrevive a base de donaciones. Si lo que hago les parece muy útil, pueden apoyar mi trabajo donando a mi cuenta de Paypal o haciéndose miembros de mi canal de YouTube. Si no les es posible, otra manera de apoyarme es comentando qué cosas quieren aprender a cocinar y compartiendo con sus amigos!

Pueden seguirme en Instagram y Pinterest. Y suscribirse a mi newsletter para no perderse de ningún post y recibir recetas exclusivas cada dos semanas. También tengo Twitter y por ahí les paso recetas y tips.

Ingredientes

  • 1 taza de leche
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • 1/2 taza de avena cruda
  • 2 huevos
  • 1/3 taza de aceite
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1/2 taza de azúcar
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1 1/2 tazas de harina
  • 1 cucharada de polvos para hornear
  • 200 gr de cerezas deshuesadas (pueden ser congeladas o en almíbar)

Y se cocina así

  1. Precalienta el horno a 200ºC.
  2. Combina la leche con el jugo de limón y añade la avena, mezcla para que se hidrate bien.
  3. Agrega el aceite, los huevos, la vainilla y el azúcar.
  4. Mezcla la harina con los polvos para hornear e incorpora a la masa sin batir demasiado.
  5. Distribuye en 12 capacillos para muffin y esparce sobre ellos las cerezas.
  6. Hornea durante 30 minutos o hasta que se vean doraditos, saca a una rejilla para que se enfríen por completo.

28 Nov: Pastel de mocha

Un delicioso postre para una ocasión muy especial

23 Nov: Ensalada de quinoa y zanahoria

Una receta súper original para lucirte en un picnic.

20 Oct: Cheesecake de calabaza y chocolate

¡Dos postres en una sola explosión de sabor!

Port Relacionados

Leave a comment