Pastel de chocolate básico

Pastel de chocolate básico

Pastel de chocolate básico

Hoy les quiero enseñar a hacer un pastel de chocolate básico. Seguido me preguntan cómo hacer pasteles, y tengo varias recetas, unas muy elaboradas y otras más sencillas. Pero si quieren jugar con diferentes rellenos y sabores, nada como este pastel básico de chocolate como punto de partida.
Este es el pastel que en inglés se conoce como devil’s food. Lleva café para resaltar el chocolate, y cocoa. Es muy fácil de hacer. Yo reparto la masa en dos moldes para rellenarlo más fácilmente después. Le pueden poner crema batida, fresas, moras, o este buttercream de queso crema. En estos días voy a usar este pastel básico de chocolate para un video, así que guarden la receta!

Si les interesa esta receta de Pastel de chocolate básico

Si les interesa esta receta de pastel de chocolate básico, también les pude interesar:

¡No olviden que ya pueden adquirir mi ebook de cocina mexicana en Amazon!

Y ya que están aquí, quisiera comentarles que este blog sobrevive a base de donaciones. Si lo que hago les parece muy útil, pueden apoyar mi trabajo donando a mi cuenta de Paypal o haciéndose miembros de mi canal de YouTube. Si no les es posible, otra manera de apoyarme es comentando qué cosas quieren aprender a cocinar y compartiendo con sus amigos!

Pueden seguirme en Instagram y Pinterest. Y suscribirse a mi newsletter para no perderse de ningún post y recibir recetas exclusivas cada dos semanas. También tengo Twitter y por ahí les paso recetas y tips.

Y si de verdad esto les parece muy útil, pueden donar a mi cuenta de Paypal para que pueda continuar con la producción de recetas. Si no pueden, también me ayudan diciéndome qué cosas quieren aprender a cocinar y compartiendo con sus amigos!

Ingredientes

  • 9 cucharadas de cocoa en polvo
  • 1 1/2 t de harina
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1/4 cucharadita de polvo para hornear
  • 120 gr de mantequilla (1/2 taza)
  • 1 1/2 t de azúcar
  • 2 huevos
  • 1/2 t de café fuerte
  • 1/2 t de leche

Y se cocina así

  1. Pon la rejilla a la mitad del horno y precalienta a 180°C
  2. Acrema la mantequilla con el azúcar unos 5 minutos, agrega los huevos uno a uno
  3. Cierne los polvos juntos; agrega la mitad de esto a la mantequilla e incorpora
  4. Mezcla la leche y el café, añade a la batidora seguida del resto de los polvos y bate hasta que se integre pero no más
  5. Cubre el fondo de dos moldes redondos de 22 cm con papel encerado o pergamino
  6. Vacía la mitad de la mezcla en cada uno de ellos y hornea durante 25 minutos
  7. Deja enfriar 10 minutos antes de desmoldar y retirar el papel encerado

20 Ene: Tartaletas de pistache y cerezas

Sorprende a mamá con estos deliciosos postres.

19 Ene: Mousse de Nutella

Ideal para rellenar pasteles o solito a cucharadas!

Port Relacionados

Leave a comment