Cuadritos de chocolate y crema de cacahuate
¿Cuál es su chocolate favorito? Para mí la respuesta es: casi todos. Y hoy que tuve uno de esos días difíciles en los que no me puedo ni parar por fin lo hice para preparar estos cuadritos de chocolate y crema de cacahuate o maní, porque estoy aterrada de salir a la tienda. Ya saben, porque pandemia peor que nunca.
Esta es una receta fácil de postre sin horno: lleva galletas marías, chocolate y mantequilla de cacahuate. Una idea genial para regalar en San Valentín u Navidad. Yo los envuelvo en papel encerado y los guardo fuera del refri porque en Puebla hace frío, pero hay que saber que son más bien suavecitos y se derriten fácil. Así que si andan de antojosos tómense un ratito para hacerlos y van a ver que sus yo del futuro se los va a agradecer.
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Ingredientes
- 1/2 taza de mantequilla derretida
- 1 1/2 tazas de maní (crema de cacahuate)
- 160 gr de galletas marías
- 1/2 taza de azúcar glass o flor
- 1 pizca de sal
- 200 gr de chocolate amargo para repostería
- flor de sal para decorar
Y se cocina así
- Acrema la mantequilla derretida con 1 taza de crema de cacahuate
- Incorpora el azúcar glass
- Pon las galletas en una bolsa y aplástalas con el rodillo para que queden molidas, agrega a la mantequilla junto con la pizca de sal e incorpora bien
- Cubre un molde cuadrado con papel encerado, vacía esta mezcla, aplana con una espátula y refrigera
- Mientras, derrite a baño maría el chocolate con la crema de cacahuate restante
- Cubre el postre con una capa pareja de chocolate, espolvorea con flor de sal y regresa al refrigerador por 1 hora
- Ya que se endurezca, corta en cuadritos
¡Saben a croissant de almendras!
Aprende las bases de la pasta rellena casera.
Sorprende con esta deliciosa receta.
