Cuadritos de chocolate y crema de cacahuate

Cuadritos de chocolate y crema de cacahuate

Cuadritos de chocolate y crema de cacahuate

¿Cuál es su chocolate favorito? Para mí la respuesta es: casi todos. Y hoy que tuve uno de esos días difíciles en los que no me puedo ni parar por fin lo hice para preparar estos cuadritos de chocolate y crema de cacahuate o maní, porque estoy aterrada de salir a la tienda. Ya saben, porque pandemia peor que nunca.

Esta es una receta fácil de postre sin horno: lleva galletas marías, chocolate y mantequilla de cacahuate. Una idea genial para regalar en San Valentín u Navidad. Yo los envuelvo en papel encerado y los guardo fuera del refri porque en Puebla hace frío, pero hay que saber que son más bien suavecitos y se derriten fácil. Así que si andan de antojosos tómense un ratito para hacerlos y van a ver que sus yo del futuro se los va a agradecer.

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Ingredientes

  • 1/2 taza de mantequilla derretida
  • 1 1/2 tazas de maní (crema de cacahuate)
  • 160 gr de galletas marías
  • 1/2 taza de azúcar glass o flor
  • 1 pizca de sal
  • 200 gr de chocolate amargo para repostería
  • flor de sal para decorar

Y se cocina así

  1. Acrema la mantequilla derretida con 1 taza de crema de cacahuate
  2. Incorpora el azúcar glass
  3. Pon las galletas en una bolsa y aplástalas con el rodillo para que queden molidas, agrega a la mantequilla junto con la pizca de sal e incorpora bien
  4. Cubre un molde cuadrado con papel encerado, vacía esta mezcla, aplana con una espátula y refrigera
  5. Mientras, derrite a baño maría el chocolate con la crema de cacahuate restante
  6. Cubre el postre con una capa pareja de chocolate, espolvorea con flor de sal y regresa al refrigerador por 1 hora
  7. Ya que se endurezca, corta en cuadritos

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