Papitas a la mantequilla
Con todas las recetas navideñas que todavía les tengo que subir, hoy quería empezar por una guarnición fácil para acompañar cualquier platillo: papitas a la mantequilla. Esta es una receta que obviamente aplica todo el año, pero se las paso porque muchas veces no nos ponemos a pensar en detallitos como este.
Además de fácil, esta receta de guarnición para Navidad es muy barata y rendidora.¡Así que les explico cómo se hace!
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Ingredientes
- 1 kg de papas cambray
- sal
- 1/4 taza de mantequilla
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1/4 cebolla blanca chica
- 1 cucharada de consomé en polvo
- 6 cucharadas de perejil fresco picado
Y se cocina así
- Pon a cocer las papitas enteras en suficiente agua con sal por 25 minutos
- Calienta una olla extendida y derrite la mantequilla con el aceite de oliva
- Agrega la cebolla en lunas y remueve para acitronar
- Añade las papitas escurridas y el consomé y cocina removiendo por 5-7 minutos
- Agrega el perejil picado, remueve por 1 minuto y apaga el fuego; sirve de inmediato
Un básico en tu arsenal de salsas.
Un básico de la cocina libanesa.
Te encantará esta receta especiada y muy original.
