Fudge de Nutella

Fudge de Nutella

Fudge de Nutella

Últimamente me han escrito para pedirme ideas de recetas fáciles para San Valentín y se me ocurrió que podía hacer estos fudge de Nutella pues es una receta rápida que no sabe fallar. Lleva pocos ingredientes y casi que la única parte más o menos complicada es envolver cada cuadrito en papel encerado.

Estos fudge de Nutella son ideales para regalar. Con una receta salen un montón y se pueden guardar sin refrigerarse hasta por dos semanas. Así que si quieren aprender este y otros postres con Nutella rápidos voy a tratar de subir más en estos días y hacemos un pequeño recetario de Nutella para los fans.

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Ingredientes

  • 320 gr de chocolate semiamargo para repostería
  • 1/2 taza de Nutella o crema de chocolate con avellanas
  • 1 lata de leche condensada
  • 1 pizca de sal
  • 2 cucharadas de chispas de chocolate (opcional)

Y se cocina así

  1. Cubre el fondo y los lados de un refractario rectangular con papel encerado, puedes usar un poco de aceite entre el molde y el papel para que no se mueva de su lugar
  2. En una olla de fondo grueso, añade el chocolate picado muy fino, la Nutalla y la leche condensada
  3. Calienta a fuego bajo sin dejar de remover con una espátula, muy pendiente de raspar bien el fondo para que no se queme
  4. Cuando 3/4 partes del chocolate se hayan derretido, retira del fuego; añade la sal y bate enérgicamente para integrar y terminar de derretir todo el chocolate
  5. Vierte en el refractario, alisa la superficie con una espátula y añade chispas de chocolate; presiónalas ligeramente para que se peguen
  6. Deja secar varias horas (yo lo dejé toda la noche)
  7. Corta en cuadritos y deja secar de nuevo por 2 horas; puedes servirlos en un platito o envolverlos en trozos de papel encerado o estraza para regalar

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