Moscow mules de ginebra con kumquats

coctel moscow mules con gin

Receta de moscow mules de ginebra

Sigo con la intención de pasarles recetas de tragos para Año Nuevo, y como la ginebra es mi bebida preferida, no podía faltar la receta de moscow mules de ginebra. Los moscow mules son tragos que nacieron en Manhattan a finales de los años cuarenta. Tradicionalmente se preparan con vodka, cerveza o refresco de jengibre y limón, y se sirven en tazas de cobre. Pero también se pueden hacer con ginebra y como es el alcohol de elección en los jueves de señoras, con ginebra las preparamos el otro día.
Además, ustedes saben que en la casa de Pueblo Quieto hay un árbol inmenso de kumquats, o naranjas chinas, que más o menos desde octubre hasta febrero produce un montón de fruta. La última vez me traje unos cuantos kilos y decidí cambiar el limón por este otro cítrico en las bebidas. Quedó genial. Ahí les va la receta.
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Ingredientes

  • 1 cerveza de gengibre o ginger ale
  • 2 oz de ginebra
  • hielo
  • rebanadas de pepino
  • rebanadas de kumquats (con cáscara y sin semillas)

Y se cocina así

  1. En una taza de cobre o vaso de whisky, coloca dos o tres rebanadas de pepino y dos o tres rebanadas de kumquat, aplástalas con el mortero
  2. Agrega hielos y la ginebra
  3. Rellena el vaso con la cerveza de jengibre o el ginger ale

Repite la operación mientras haya ginebra. ¡Salud!

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