Receta de galletas vitral para Navidad
Sí, más galletas de Navidad! Estas además son un tutorial para decorar el arbolito. Así que dos en uno: DIY y receta de galletas vitral para Navidad.
Tenía de verdad muchos años queriendo hacer estas galletas. Las vi en un libro que tenía mi mamá hace un buen y siempre quise intentarlo. Y como ahora guardó los libros de cocina en mi recámara de su casa, lo volví a encontrar y decidí que había llegado el momento. Les había contado que ando muy rota estos días así que hacer adornos para el arbolito de Navidad me conviene en muchos sentidos.
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Ingredientes
- 3 tazas de harina
- 3/4 cucharadita de polvos para hornear
- 1/4 cucharadita de sal
- 1 taza de azúcar
- 225 gr de mantequilla ablandada
- 1 huevo
- 1 cucharada de leche
- azúcar glass para extender la masa
- 15-20 caramelos macizos como Jolly Ranchers o Salvavidas, separados por color y pulverizados
Y se cocina así
- Cierne la harina junto con los polvos para hornear; reserva
- Acrema la mantequilla con el azúcar; añade el huevo y la leche
- Integra la harina y forma una masa, envuélvela en plástico de cocina y refrigera por dos horas
- Precalienta el horno a 175ºC
- Espolvorea una superficie de trabajo con azúcar glass y extiende la masa con el rodillo, debe quedar delgada
- Corta 20 estrellas y pásalas a una charola con papel encerado, con un cortador más pequeño, corta el centro y retíralo, coloca en su lugar un poco de caramelo pulverizado, debe llenar el espacio; si cayó dulce sobre la masa, empújalo hacia adentro con un pincel seco
- Con un palillo, haz un hueco amplio en uno de los picos de cada estrella para pasar por ahí el cordel, se reducen en el horno así que hazlos grandes
- Hornea hasta que el caramelo esté derretido pero no haga burbujas, aproximadamente 8 minutos
- Si así lo deseas, aparte hornea las estrellitas que retiraste del centro por aproximadamente 6 minutos
- Deja enfriar en la charola
- Pasa un hilo por los huecos de arriba y cuelga en el arbolito de Navidad cerca de las luces para que se vean a través del caramelo
¡Saben a croissant de almendras!
Aprende las bases de la pasta rellena casera.
Sorprende con esta deliciosa receta.
