Pechuga de pavo mechada sin horno

Aunque suelo subir las recetas con pavo alrededor de Navidad, la verdad es que la pechuga de pavo es muy saludable, fácil de hacer e ideal para cualquier época del año. Además, para hacer esta receta de pechuga de pavo mechada no se necesita un horno. La salsa de manzana con mostaza que la acompaña es buenísima y se podría preparar para acompañar otra carne, como una de cerdo por ejemplo.

Para preparar esta pechuga de pavo se necesita una pechuga con red. Yo la he conseguido en Costco, en Wild Fork y en la Comer. Se trata de una red de algodón que mantiene contenida la carne para que no se desparrame, lo que permite hacer el mechado. Esta red no se quema y se quita muy fácilmente después de la cocción.

Aunque a mí me gusta mechar el pavo con tocino, almendras, jitomates cherry y aceitunas, se puede omitir cualquiera de esos ingredientes o incluso pueden poner otros como ciruelas pasas, nueces, pistaches y más. Igualmente, yo uso puré de manzana enlatado para la salsa, pero también sirve el que es para bebés mientras sólo sea puré de manzana sin azúcar u otro ingrediente.

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Receta de pechuga de pavo mechada Ingredientes : 1 pechuga de pavo con red 50 gr de tocino 10 jitomates cherry 12 almendras peladas 12 aceitunas sin hueso sal y pimienta 2 cucharadas de mantequilla 3 cucharadas de aceite de oliva 1/2 taza de vino tinto 1 taza de agua 1 ramita de tomillo 1 cucharada de consomé en polvo 1 cucharada de mostaza Dijon 1/2 taza de puré de manzana 1/4 taza de crema #polacocina #receta #recetascaseras #pavo #pavonavideño #recetastiktok #recetassinhorno #navidad #recetasquefuncionan #aceitunas #mostaza #pollitoconpapas

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