Espárragos envueltos en tocino
Algo me pasó hoy, que no funciono, fue una odisea lograr estos espárragos envueltos en tocino. En la mañana todo bien: me fui a trabajar y tomé muy buenas fotos, pero desde que regresé a mi casa no doy una. Me puse a hacer panquecitos de limón y les eché más agua de la que necesitaban. Entonces los iba a sacar del horno y se me cayeron y la masa aguada salpicó todo y empezó a quemarse en el horno caliente. Luego empecé a grabar un video y se me acabó la pila de la cámara.
Total que agarré del refri espárragos y tocino para alcanzar a subir una receta fácil y por supuesto que no me acordé de que era vigilia hasta que ya me los había comido todos. Pero hey, la foto no es excelente pero el sabor sí y es lo que cuenta, ¿no?
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Ingredientes
- 24 espárragos frescos
- 12 tiras de tocino
- 1 cucharadita de aceite de oliva
- 1/4 cucharadita de ajo en polvo
- 1/2 cucharadita de pimienta molida
Y se cocina así
- Precalienta el horno a 200ºC
- Lava los espárragos y retira la base, añádeles e aceite de oliva, ajo y pimienta
- Corta las tiras de tocino a la mitad a lo largo, toma una de las tiras resultantes y envuelve con ella un espárrago, continúa con el resto
- Coloca una rejilla sobre una charola de metal y acomoda encima los espárragos
- Hornea por 10 minutos, voltéalos con unas pinzas y hornea por 10 minutos más o hasta que el tocino esté dorado
¡Acompaña tus tacos con esta delicia!
Un básico en tu arsenal de salsas.
Un básico de la cocina libanesa.
