Espárragos envueltos en tocino

Espárragos envueltos en tocino

Espárragos envueltos en tocino

Algo me pasó hoy, que no funciono, fue una odisea lograr estos espárragos envueltos en tocino. En la mañana todo bien: me fui a trabajar y tomé muy buenas fotos, pero desde que regresé a mi casa no doy una. Me puse a hacer panquecitos de limón y les eché más agua de la que necesitaban. Entonces los iba a sacar del horno y se me cayeron y la masa aguada salpicó todo y empezó a quemarse en el horno caliente. Luego empecé a grabar un video y se me acabó la pila de la cámara.

Total que agarré del refri espárragos y tocino para alcanzar a subir una receta fácil y por supuesto que no me acordé de que era vigilia hasta que ya me los había comido todos. Pero hey, la foto no es excelente pero el sabor sí y es lo que cuenta, ¿no?

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Ingredientes

  • 24 espárragos frescos
  • 12 tiras de tocino
  • 1 cucharadita de aceite de oliva
  • 1/4 cucharadita de ajo en polvo
  • 1/2 cucharadita de pimienta molida

Y se cocina así

  1. Precalienta el horno a 200ºC
  2. Lava los espárragos y retira la base, añádeles e aceite de oliva, ajo y pimienta
  3. Corta las tiras de tocino a la mitad a lo largo, toma una de las tiras resultantes y envuelve con ella un espárrago, continúa con el resto
  4. Coloca una rejilla sobre una charola de metal y acomoda encima los espárragos
  5. Hornea por 10 minutos, voltéalos con unas pinzas y hornea por 10 minutos más o hasta que el tocino esté dorado

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