Scones de manzana y nuez

0 12430

DESAYUNOS DESTACADAS PAN POSTRES marzo 22, 2022

Scones de manzana y nuez

Este fin de semana fue puente y además mi cumpleaños así que me lancé a Cuernavaca para una fisetota que me organizaron mi hermana y mi mamá. Hasta las señoras fueron, y obvio Renán desde CDMX, así como mis primos con sus hijos y un montón de amigos. Pero como también fue el cumpleaños de mi hermana, el domingo me desperté temprano para hacerle unos scones de manzana y nuez con glaseado de miel de maple.

Mi hermana es fanática de los scones y en algún momento le prometí que siempre que quisiera se los haría, pero subo la receta por si los quiere hacer cuando yo no esté, y también para ustedes.

Si les gusta esta receta de Scones de manzana y nuez

Si les gusta esta receta de scones de manzana y nuez, también les pueden interesar:

Apoyen la causa

¡No olviden que ya pueden adquirir mi ebook de cocina mexicana en Amazon!

Y ya que están aquí, quisiera comentarles que este blog sobrevive a base de donaciones. Si lo que hago les parece muy útil, pueden apoyar mi trabajo donando a mi cuenta de Paypal o haciéndose miembros de mi canal de YouTube. Si no les es posible, otra manera de apoyarme es comentando qué cosas quieren aprender a cocinar y compartiendo con sus amigos!

Pueden seguirme en Instagram y Pinterest. Y suscribirse a mi newsletter para no perderse de ningún post y recibir recetas exclusivas cada dos semanas. También tengo Twitter y por ahí les paso recetas y tips.

Ingredientes

1 cucharada + 115 gr de mantequilla
1 manzana gala pequeña
2 cucharadas de mascabado
1 pizca de canela
1 pizca de jengibre en polvo
2 tazas de harina
1/4 taza de azúcar
1 cucharadita de polvo para hornear
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
1/2 taza de leche cortada con 1 cucharadita de jugo de limón
1/4 taza de nuez picada
2/3 taza de azúcar glass
3 cucharadas de miel de maple

Y se cocina así

Pela la manzana, retira el corazón y pícala en dados pequeños
En una olla pequeña, derrite 1 cucharada de mantequilla, añade la manzana, el mascabado el jengibre y la canela y cocina hasta que el jugo se seque un poco; reserva para que se enfríe
Precalienta el horno a 190ºC
Mezcla la harina con el azúcar, el polvo para hornear y el bicarbonato; agrega la mantequilla restante en trocitos e integra con los dedos hasta que tenga consistencia de arena
Agrega la leche cortada, la manzana y la nuez y amasa a mano hasta formar una bola suave que no se pegue
Coloca la bola sobre una charola engrasada y aplástala un poco para formar una rueda; con un cuchillo filoso, corta en 8 porciones sin separarlas por completo
Hornea durante 35 minutos y pasa a una rejilla para que se enfríen
Mezcla el azúcar glass con la miel de maple y añade este glaseado a tus scones