Mousse de mandarina y queso crema
Mousse de mandarina y queso crema
compré mandarinas pero no se me ocurría que preparar, así que pregunté en Twitter y varias personas me pidieron mousse. Así que hoy preparé esta mousse de mandarina y queso crema muy fácil de hacer porque no lleva grenetina ni huevo. ¡Les va a encantar!
Creo que voy a intentar más recetas de postres con mandarina en estos días porque me encanta. ¿A quién no? Así que si tienen ideas o han probado alguno que les haya encantado, ¡rolen el dato!
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Ingredientes
- 2/3 taza de crema para batir
- 125 gr de queso crema
- 100 gr de azúcar
- 3 cucharadas de crema ácida o jocoque
- la ralladura de 1 mandarina
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/3 taza de jugo de mandarina
- pulpa de mandarina para decorar
Y se cocina así
- Bate la crema hasta alcanzar el punto de picos suaves; reserva en el refrigerador
- Mezcla el queso crema a temperatura ambiente con el azúcar y acrema con una espátula, incorpora la ralladura de mandarina, la crema o jocoque y la vainilla
- Integra la crema en dos partes, después haz lo mismo con el jugo de mandarina
- Pasa a 4-6 recipientes o vasos y refrigera por 2 horas
- Decora con pulpa de mandarina
Pola
Me llamo Pola, no Paola y mi gran pasión en la vida es cocinar. Colecciono ediciones de Moby Dick y hablo de cine en la radio y en donde sea que me quieran oír.
