Brownies a la naranja con almendras tostadas
¿Quién quiere brownies a la naranja con almendras tostadas? Faltan unos días para San Valentín, y por alguna razón en estas fechas me piden recetas de brownies. Hay un montón de variantes de estos pastelitos densos sin agente levante. Unos que se hacen con cocoa y otros con chocolate. De esos, unos se hacen con leche y otros con cerveza stout. A estos en específico, les pongo jugo de naranja. También llevan almendras tostadas. Deliciosos.
Así que, para que vayan viendo opciones, les dejo la receta de estos brownies a la naranja con almendras tostadas. También son una buena idea para el Super Bowl que es mañana.
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Ingredientes
- 185 gr de chocolate semiamargo para repostería
- 125 gr de mantequilla
- 1/2 taza de almendras
- 2 huevos
- 1/2 taza de azúcar
- 2 cucharaditas de ralladura de naranja
- 1/4 de taza de jugo de naranja
- 1/2 taza de azúcar
- 3/4 taza de harina
- 1/2 cucharadita de polvos para hornear
- 1/2 cucharadita de sal
Y se cocina así
- Precalienta el horno a 180ºC
- A baño maría, derrite el chocolate junto con la mantequilla y reserva
- Tuesta las almendras en un comal y pícalas en trozos grandes; reserva
- Bate los huevos junto con el azúcar a máxima velocidad durante 2 minutos hasta que esponjen y espesen; baja la velocidad de la batidora y añade el chocolate poco a poco; integra el jugo y la ralladura de naranja
- Cierne la harina junto con los polvos para hornear y la sal, integra a la mezcla sin batir demasiado
- Añade las almendras e intégralas con una espátula
- Vierte la mezcla en una charola para brownies y hornea de 20 a 30 minutos (esto depende de tu charola: si es rectangular, los brownies quedarán más delgados y estarán listos en 2o minutos, mientras que en una charola cuadrada y más profunda, puede tomar hasta 30)
- Retira los brownies del horno y deja enfriar por completo antes de cortar en cuadritos
¡Típicas de la temporada de chiles en nogada!
¡Prepara este increíble postre sin máquina especial!
Un hermoso postre muy fácil de hacer.
