Pots de crème de chocolate con mandarina
Pots de crème de chocolate con mandarina
@polacocina Receta de pots de crème o cremitas de chocolate y mandarina #polacocina 6 yemas, 2 t de crema, 1/3 t azúcar, 1 pizca sal, 1 cc vainilla, 2 mandarinas, 180 gr de chocolate #potsdecreme #chocolate #mandarina #receta #recetasnavideñas #postresfaciles #postressinhorno #postresdechocolate #recetascaseras
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Ingredientes
- 6 yemas de huevo
- 1/3 de taza de azúcar
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/4 de cucharadita de sal
- la ralladura de 2 mandarinas
- 2 tazas de crema espesa
- 180 gr de chocolate semiamargo para repostería
- 3 cucharadas de jugo de mandarina
- supremas de mandarina para decorar
Y se cocina así
- En una olla de fondo grueso, bate las yemas junto con el azúcar, la vainilla, la sal y la ralladura de mandarina; integra la crema
- Cocina a fuego medio sin dejar de remover hasta que la mezcla espese y cubra la parte trasera de la cuchara
- Coloca el chocolate en un tazón resistente al calor y cuela sobre él la mezcla de huevos y crema; deja reposar por 5 minutos
- Añade el jugo de mandarina y mezcla hasta obtener una crema tersa
- Vierte en 6 recipientes, tapa con plástico de cocina y refrigera por al menos 2 horas
- Decora con supremas de mandarina
Pola
Me llamo Pola, no Paola y mi gran pasión en la vida es cocinar. Colecciono ediciones de Moby Dick y hablo de cine en la radio y en donde sea que me quieran oír.
