Gelatina de mosaico

Este ya es el tercer cumpleaños de mi esposo que pasamos juntos y le quise organizar una fiesta como las infantiles que se hacían en los 80. ¿Ustedes recuerdan que además de pastel era típica la gelatina de mosaico así como los sandwichitos piñateros? Yo no soy mucho de comer gelatina pero esta me gusta mucho porque tiene un ingrediente secreto que hace que además de hermosa quede deliciosa.

Para hacer esta gelatina yo usé un domo para pastel, ya que se necesita un recipiente de 4 litros. Este tipo de domo me gusta porque puedes voltear la gelatina en la misma charola que traen, además de que como es flexible, resulta muy fácil desmoldar la gelatina. Pero si quieren utilizar otro pongan atención a la capacidad y a engrasar muy bien el molde. Les comparto mi receta.